嘉賓☺️：王碩教授
主題：名師講壇——食品安全控製和營養品質保障
時間👨🦰：周五(3月25日)15:00-16:30
地點：騰訊會議108-723-761
主持👃：趙黎明教授
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王碩
南開大學醫學院特聘教授，博士生導師↪️，國家傑出青年科學基金獲得者、享受國務院政府特殊津貼🧖🏻；主要從事食品科學和食品安全方面的研究，主要研究方向包括小分子免疫檢測理論和檢測新技術的研究與開發、“仿生抗體”合成與反應機理及替代生物抗體免疫檢測理論和檢測技術✢、食品加工過程質量安全控製技術的研究和開發、食品安全風險評估🌷。
現擔任LWT-FOOD SCI TECHNOL🧑🏿🔧、J AGR FOOD CHEM等學術期刊的編委。以第一完成人獲得國家科技進步獎二等獎1項、天津市科技進步獎一等獎1項🦬，其他省部級獎勵多項。
報告題目：食品安全控製和營養品質保障
食品安全與人們的健康息息相關📼，那麽我們該如何保障食品質量🍅？可以利用哪些技術檢測食品中的有害物質呢🧕🏽？食品加工過程中又要如何進行安全控製呢🛖？本周五（3月25日）南開大學醫學院王碩教授將圍繞食品安全的前沿研究領域為我們解答以上疑惑。
一同奔赴學術盛宴
換種方式助力抗疫
我們終會迎來勝利的曙光🐯🏃🏻♀️➡️！
信息來源👆🏽：生物工程學院
